¿Qué tipo de carne prefieres?

¿Qué tipo de carne prefieres?

Como uno de los restaurantes de comuniones de Valdemoro te ofrecemos una extensa carta con todo tipo de carnes preparadas de tal forma que se les saque el máximo partido. Carnes rojas o blancas. ¿Conoces sus diferencias desde el punto de vista nutricional? Ahí van así como las cantidades recomendadas para llevar una dieta sana y equilibrada.


Lo primero a tener claro es que ambas son necesarias para aportar a nuestro organismo todos los nutrientes que necesita. De todas formas, hay cuestiones que las separan. La diferencia esencial radica en la cantidad de hierro, purinas y grasas que contienen. En el Restaurante Terraza La Parrilla de Valdemoro te insistimos en que tanto la carne roja como la blanca contienen proteínas, vitaminas y minerales. Las rojas son por ejemplo vaca, el buey y el toro. También encontramos en esta categoría las carnes de caza como la liebre, la perdiz, el pichón, el faisán o la codorniz. 


Por otro lado tenemos las carnes blancas como pollo, pavo o conejo. La de conejo es una carne muy rica en proteínas. Su contenido en calorías y grasas difiere mucho del de carnes rojas como la ternera. Como uno de los restaurantes de comuniones de Valdemoro te recordamos que otra carne blanca muy ligera es la de pavo, una importante fuente de niacina, zinc y vitamina B12. La de pato es una carne de ave, pero no se considera carne blanca. Otra diferencia nutricional es que las carnes rojas tienen más hierro, de ahí su color. Estas carnes son ideales para combatir cuadros de anemia. Mención aparte para la carne de cordero y de cerdo porque, según la edad del animal y su alimentación, se clasifican en carnes rojas o blancas.

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