Marisco y un buen vino

Qué estemos en alerta sanitaria no quiere decir que no puedas preparar la celebración de tu cumpleaños en Valdemoro con toda seguridad, y, en tu propia casa, pidiendo tu menú cumpleañero online. 

Así las cosas, hoy te vamos a dar algunos consejos para celebrar un cumpleaños especial y diferente, ¿qué tal una celebración a base de marisco, pescado y buen vino? Toma nota.

Es fundamental elegir un vino que no reste protagonismo al plato, de manera que hay que tener en cuenta la clase de pescado o marisco que vamos a tomar, así como su modo de preparación.

En general, cuanto más fuerte es el sabor o más alto el porcentaje de grasa del pescado, más posibilidades tiene de maridaje. Así, los pescados semigrasos, van perfectamente con tintos jóvenes o con rosados frescos con toques cítricos. También con el pulpo el tinto joven resulta estupendo. Los pescados más grasos, por su parte, normalmente los azules, como el bonito, la caballa, el atún o el pez espada, maridan bien con rosados muy frutales. Para pescados blancos y melosos, puedes atreverte con vinos con cuerpo, con más de seis meses de barrica.

Para pescados blancos y magros, de sabor suave, como lenguados o rodaballos, lo mejor son vinos blancos y ligeros de tipo Verdejo, albariño, godello o chardonnay, perfectos para potenciar su sabor. Mariscos, moluscos y crustáceos en general maridan mejor con vinos blancos, sobre todo si tienen elaboraciones sencillas que preservan el sabor a mar.

Desde luego, no hay solamente un vino para cada plato de pescado o marisco y a veces saltarse las normas culinarias y descubrir nuevos sabores y maridajes puede resultar en un gran placer para nuestros sentidos. 

La cuestión es que desde Restaurante Terraza La Parrilla de Valdemoro te ofrecemos una buena muestra raciones de pescados y mariscos, sin olvidarnos del buen vino, para la celebración de tu cumpleaños en Valdemoro. Solo tienes que visitar nuestra web, hacer tu pedido online y venir a recoger todo lo rico que te ofrecemos para tu menú de cumpleaños.

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